近日，河北省邢台市市场监管部门在全市范围内开展食品安全大检查。检查以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场、冷链、超市、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等为重点区域。目前，已出动检查人员1500余人次，共检查餐饮单位9000多家。

检查中，检测人员针对畜禽肉类产品及水产品购货凭证、检验检疫合格证明标识进行检查，督促食品经营者落实食品安全主体责任，严格落实进货查验、索证索票制度，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是对进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。

农贸市场依法对入场食品经营者履行管理义务，查验并留存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况。

此次大检查采取明查暗访、飞地检查、分片包抓等方式加强整治效果，对检查中发现的食品安全问题一律依法从严从重处理，同时充分发挥舆论监督和群众监督，多层次、多角度提升整治成效，全力保障好人民群众饮食安全。