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野生蘑菇不要吃!小心有毒
来源:CSY/深芬仪器 编辑:CSY/深芬仪器发布日期:2023-03-15

  春天,雨量充沛是野生蘑菇生长旺盛期,误采误食有毒野生蘑菇引起食物中毒的事件时有发生,深芬仪器提醒您:珍惜生命,请不要采摘、购买、食用野生蘑菇。


关于野生蘑菇


随着气温回暖、湿度回升,野生蘑菇进入了生长旺盛时期。据有关资料显示,我国有毒蘑菇有400多种,其中含剧毒致人死亡的蘑菇有40多种。由于毒蘑菇外形与普通蘑菇相似,难以通过肉眼识别区分,仅靠网络和民间流传下来的“经验”,并不能保证不误采有毒蘑菇。


野生蘑菇中毒最常见的临床表现为胃肠道反应,主要表现为强烈的恶心、呕吐、腹痛和腹泻;有的中毒会引起神经性中毒、横纹肌溶解,最终导致血尿或蛋白尿。有的中毒还会引起溶血、急性肝损伤、急性肾衰竭,危害较大,且严重者可致死。目前,毒蘑菇中毒世界尚无特效疗法。


如何预防野生蘑菇中毒


1.不要采购野生蘑菇来食用;


2.不要售卖野生蘑菇;


3.不要购买来源不明的野生蘑菇;

 

4.不要轻信个人“经验”、民间和网络方法来鉴别毒蘑菇。


如何救治蘑菇中毒患者


1.立即呼叫救护车赶往现场;


2.要立刻进行催吐,可先让患者服用温盐水,然后用手指刺激咽部,促使呕吐,以减少毒素的吸收(孕妇慎用催吐);


3.如果中毒者出现昏迷,则不宜进行人为催吐,否则容易引起窒息;


4.加盖毛毯保温;


5.凡食用过同样蘑菇者,无论是否发病,同样需要立即到医院进行检查;


6.食用过的剩余蘑菇,应留存以供检验,查明中毒原因。

上一个:科学认识食品添加剂 2023-03-14

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