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食安知识
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便宜大碗的临期食品买不买?
来源:CSY/深芬仪器 编辑:CSY/深芬仪器发布日期:2023-05-09

  临期食品是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品。《食品安全法》规定预包装食品应标示产品生产日期和保质期,《反食品浪费法》规定:超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查,对临近保质期的食品分类管理,作特别标示或者集中陈列出售。2012年1月27日,国家工商总局发文明确要求,食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。


关于临期食品可能损害健康的传言时有耳闻,如“临期食品存在质量问题”,“长期食用临期食品会有害健康”等,让人对其心存抗拒。


但大家仔细看看这些消息,厂家借着临期食品的名头销售过期食品被罚,随意更改临期食品保质期、包装破损、山寨产品等等,这些与食品本身是否临期没有关系,而分明是不符合要求的食品。


【购买临期食品小贴士】


1正规途径购买,注意“验货”

消费者购买临期食品,尽量选择正规超市或商店。购买时检查食品包装,确保无破损、无胀袋、漏气等现象。同时查看食品的生产日期、保质期等关键信息,确保在保质期内。


2合理适量购买,避免浪费

不要因为价格实惠就一次性购买太多,计算好在保质期内实际会消费的食品的量,如果来不及吃掉,反而容易造成浪费。另外,很多在售的临期食品都是零食类,虽然易于保存,但热量较高,吃多了容易“长肉”。


3关注食品属性,适当保存

有一些食品保质期较短,如鲜牛奶、肉类等,需要冷链保存,如果购买此类临期食品,建议消费者在关注保质期的同时,也要按照食品的保存要求进行存放,以免提前发生变质等情况。


【关于临界期】

各地食品安全管理部门,对临期食品有消费提示,如原北京市工商局公布过“食品保质期临界”的6级标准,给大家作参考:


1标注保质期1年或更长的,临界期为到期前45天,比如罐头、糖果、饼干等。


2标注保质期6个月-不足1年的,临界期为到期前20天,比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类。


3标注保质期90天到不足半年的,临界期为到期前15天,比如真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭之类。


4标注保质期30天到不足90天的,临界期为到期前10天,比如灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等。


5标注保质期16天到不足30天的,临界期为到期前5天,比如酸奶、点心等。


6标注保质期少于15天的,临界期为到期前1-4天,比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等。

上一个:关于鸡蛋的小科普 2023-04-23

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